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4-1-35, Toranomon , Minato-ku,

Tokyo, 105-0001

夏のディナーメニュー
6/5~

食材の仕入れ状況により、お料理は変更になる場合がございます。

別途サービス料10%を頂戴致します。

前日までに要予約。当日のご予約はご遠慮いただいております。

10,000円、12,000円コースをご希望の方はお早めにご予約下さい。

(前日のご予約では承れない場合がございます)

 

8,000円コース

シェフのおまかせコース

前菜

お魚料理

お肉料理

デザート・小菓子

​食後のお飲み物

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10,000円コース

アミューズ

 

冷製トマトのスープ

帆立貝のスモークと手長海老の炙り

夏野菜とともに

南仏野菜の煮込みと穴子のベニエ

バルサミコ風味

本日の鮮魚のポワレ

マリニエールソース

グラニテ

​イベリコ豚 ベジョータ プルマのソテー

エシャロットソース

 

デザート・小菓子

​食後のお飲み物

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12,000円コース

アミューズ

冷製コンソメロワイヤル

鮑、雲丹、枝豆のアンサンブル 夏スタイル

フォワグラのソテーと穴子のベニエ 

蜂蜜と赤ワインヴィネガーの甘酸っぱいソース

本日の鮮魚と帆立貝、手長海老の

クレピネット包み焼き

マリニエールソース

​グラニテ

国産牛肉のステーキ ソース レフォール

デザート・小菓子

​食後のお飲み物

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※消費税を含む。

※別途サービス料10%を頂戴します。